ワークショップ＆加工体験　～食と農をつなぐアグリビジネス～

農業は育てた農産物を、誰に、どんな風に食べてもらうのかを、プロデュースできるクリエイティブな仕事でもあります。旬の果物を使用したジャムづくりを通じて、農産物の付加価値向上やブランディングにつながる「６次産業化」を楽しく感じましょう！

・食に関わる仕事に興味がある
・育てたものを直接お客さんに届ける農業をしてみたい！
・生産だけでない、幅広い農業ビジネスに関心がある
こんな方はぜひご参加ください！

内容

登壇者　栗原 玄樹氏：株式会社栗原農園　代表取締役

野菜ソムリエ・調理師の資格を持つ若き農家2代目。主な生産品目はこねぎ、コメ、ブルーベリーなど多岐に渡る。生産から流通、販売までを自社で行い、契約・直接販売による強い農業を実現。自家製米によるおこわや日本酒、ベリー類のジャムなど６次産業化も進めるなど幅広い農業ビジネスを手掛けている。

登壇者　田野島万由子氏：野菜ソムリエ・フードコーディネーター

2007年4月に野菜ソムリエ有資格者の活動団体「ベジフルコミュニティいばらき」を立ち上げ2016年3月期まで代表を務める。2015年からは「food studio M」として始動し、食に関する各種プランニング、講師、フードコーディネート、イベントディレクションのほか、ドライフルーツの製造・販売も手掛ける。

実施概要

開催日時：2018年8月18日（土）13:00～15:30
場　所　：patia新御茶ノ水店（東京都千代田区神田駿河台3-1-1 大雅ビル6F
参加人数：20名
対　象　：6次産業化など農業経営に関心のある学生・社会人