EVENT

若手農家×料理人「食べて感じる農家の魅力」

募集終了

農業の魅力を食べて感じる~農家×料理人によるコラボイベントを開催!

・今だからこそ知る農業の魅力
・自分らしい農業とのかかわり方
・今日から始める農ある暮らし

大阪で新しく農業を始めた現役バリバリの農家さんと、食を通して地域の思いを伝える料理人たちの1日限りのトークセッション。

毎日食べている野菜や食材を囲んで日々どんなドラマが繰り広げられているかを考えることは、これからの生活を少し丁寧に生きることにつながります。

「食べて五感で感じる農業の魅力」をテーマに新鮮野菜を使った試食や最新の農業事情を聞きながら自分なりの農業へのかかわり方を考えてみませんか?

こんな人におススメです

・農業や食に興味がある人
・あたらしい働き方を模索中の人
・就職活動を考えている学生や転職を考えている社会人の方
・新しい分野の人と出会いたい人
・地域の活性化やブランディングに興味がある人

など、どなたでも参加可能です。

参加のメリット

農業や食の分野で活躍している人脈に出会えます。

試食を通して普段の食事について見つめなおすきっかけになります。

就職や事業に対する考え方の幅が広がります。

講師情報


Green Groove 代表 中島光博 氏

1978年広島県出身(非農家)。2008年大学進学で神戸へ。その後大阪で電機機器メーカーに就職。 2009年~友人の誘いで脱サラ、大阪で雇用就農するが参入障壁や計画の甘さで地獄の日々に。2011年東京でのマルシェ販売スタート。2014年 GreenGrooveとして独立 。2015年~ 地元で横の繋がりを見直し、大阪和泉市にて再出発。
現在は大阪府和泉市にて、水耕栽培・養液栽培・露地栽培の3つの栽培方を品目によって使い分け、ヨーロッパ野菜・国内外の希少野菜を中心に様々な野菜の生産・販売・加工を行う。 毎週水曜日の14~19時開催の「淀屋橋odonaマルシェ」にて、地元若手農家団体「南大阪ネクストファーマーズ」のメンバーの野菜、その他近隣農家の野菜も集め合わせて絶賛販売中。今年就農10年目となる農家以外の出身就農者。「普通に就職・転職の選択肢に入る農業」の実現に向け日々活動しております。

株式会社トリ風土研究所 代表トリ締役 宮武 裕右 氏

1981年生まれ。立命館大学卒業後、2004年株式会社リクルートHRマーケティング(現:(株)リクルートジョブス)入社。新規開拓営業、営業マネジメント、販売促進企画業務などに携わる。 2011年株式会社リファクトリー、設立。大阪 北摂エリアに特化した広告代理業、イベント企画業務、地域新聞の運営を行う。2013年株式会社トリ風土研究所、設立。農業高校生との地鶏復活プロジェクト、1羽丸ごと解体実習などの食育事業を展開。
その後、一次産業の加工品開発、販売促進、PRサポート業務に従事。食を通じて、人と人、人と生産地を繋ぐプロジェクトを展開中。 大阪は堺筋本町に国産鶏専門店を一店舗運営。2018年12月より現店舗の地下室に『日本の地鶏と世界のワイン』をコンセプトにした会員制ペアリングレストランをオープン。

Hamac de paradis 店長 兼 chef 井上純一 氏

京都の高校卒業後は辻調理師専門学校フランス、イタリア料理専門カレッジに1年、淀屋橋のラ・クロッシュ、堺筋クラブで修行した後、25の時に1年フランスへ渡仏。 帰国後も大阪のフランス料理店で修行し32の時にバルニバービに入社。
現在はHamac de Paradisの店長兼メインシェフとして活躍。今は生産者の思いを届けられるお店を目指してます。 これからの飲食店のあり方を変えていきたいと思ってます。お客様第一だけではなく料理人、生産者、流通事業者など自分を取り巻く方々に貢献することで本当の意味での自分の満足を追求している。大阪の食材を大事にする事で地域の食材の魅力の通訳することが料理人の役割と考え、日々研鑽を繰り返す。

スケジュール

1

13:30-14:00

大阪農業の講演

Green Groove 代表 中島光博 氏

2

14:00-14:20

五感で感じる 野菜の底力(試食)

Hamac de paradis 店長 兼 chef 井上純一 氏

3

14:20-15:00

流通・プロモーション

株式会社トリ風土研究所 代表トリ締役 宮武 裕右 氏

4

15:00-16:00

トークセッション 農業×料理人×ブランディング

様々な角度からこれからの農業との関わり方や可能性について語ってもらいます。

Green Groove 代表 中島光博 氏

詳細

・日程 :3月2日(土)

・時間 :13時30分~16時00分

・場所 :グルメスタジオ「FOOVER」(大阪市西区南堀江1丁目20-1)

・参加費:無料

お問い合わせ
株式会社パソナ農援隊
電話:03-6734-1260(平日9:00~17:30)
メール:agri@pasona-nouentai.jp
新・農業人スタートは農林水産省の補助事業として、(株)パソナ農援隊が実施しています

日時
募集終了

申込数が定員に達したため、本イベントの募集を締め切りました!たくさんのご応募ありがとうございます

場所
大阪
グルメスタジオ「FOOVER」
参加費
無料
定員
70人
会場へのアクセス

地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅より徒歩5分(5番・6番出口) JR難波駅より徒歩10分(北出口)

グルメスタジオ「FOOVER」

大阪市西区南堀江1丁目20-1

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